Обязанности | 1. Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности. 2.Приготовление винегретов, различных салатов из свежих, вареных и припущенных овощей. 3. Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде. 4.Приготовление соусов, различных видов пассировок, горячих и холодных напитков. 5.Приготовление мучных изделий в ассортименте массового спроса, сладких блюд. 6. Изготовление порционных полуфабрикатов из говядины, баранины, свинины, птицы. |